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グラスワインの世界の歴史
分子考古学者は、最も有名な飲み物であるワインの先史時代を追跡します。

紀元前1400年にさかのぼるエジプトの墓で見つかったイラストの最初のヴィンテージの1つ©Metropolitan Museum of Art(ニューヨーク)
紀元前1, 400年に遡るエジプトの墓で見つかったイラストの最初のヴィンテージの1つ
©メトロポリタン美術館(ニューヨーク)

人類の歴史は何とかワインの歴史です。これらは、ペンシルベニア大学の分子考古学者であるパトリック・マクガバンの結論であり、長年、ブドウ栽培の誕生の軌跡をたどり、栽培技術として理解されてきました。つるおよび飲料の生産。 この研究の結果は、プリンストン大学出版局から出版された彼の最新の本、古代のワイン:ブドウ栽培の起源の検索(英語)に含まれています。
エジプトのワインセラー 。 洗練されたワイン作りはすでにエジプト人によって行われました。 考古学者は、少なくとも5, 000年前の墓と宮殿から、内容の特徴と出所を最大限正確に報告したラベルを付けたアンフォラを発掘しました。

Image ピラミッドメーカー

エジプト人はすでにブドウ栽培とワイン生産に対処する方法を知っていました。 しかし、それらをピラミッドのビルダーとして覚えていないのはどうしてでしょうか? ファラオの建築家を装って、ピラミッドの設置方法を発見してください。

これらの保証シールは、ワインの名前、ぶどうの原産地、生産年、原始ワイナリーの所有者、さらには飲料の品質の判断に関する情報も提供しました。 しかし、ファラオ自身が隣人から有名な飲み物を輸入していたので、醸造時計の針をさらに戻す必要があります。 1996年に分子考古学者の研究室は、少なくとも7, 500年前の瓶に見つかった今日のイランのワインの痕跡に基づいて混合物を再現できたと考えてください。 学者によると、紀元前8500年から4000年までの新石器時代は、ブドウの栽培とその開発のための理想的な条件が提示された最初の時期と考えられます。

世界を一周したその一本。 成功と成功(奇跡は自然発酵のように見えたに違いない)と文明の文明の中で、ワインは薬用の社会的接着剤、媚薬物質になり、血の喚起の象徴としてカルト式でさえ使用されています(聖体のお祝い)。 飲み物のテーブルからテーブルへのこの一節は、今日私たちのテーブルにあるワインの99パーセントが、100種以上で育つことができる単一のユーラシアのvine種(Vitis vinifera sylvestris)からのものであるという事実の謎を説明しますアジア、ヨーロッパ、北米。
(2003年11月20日更新のニュース)