Anonim

環境は味覚に大きな影響を与えます。 オックスフォード大学(英国)の研究者チームは、440人に同じウィスキーを3回、異なる環境で味わうように依頼しました。 最初の部屋は植物でいっぱいで、参加者が座るように招待された草とデッキチェアのカーペットがありました。 空気中には草刈りの香りがあり、背景には木の枝のガサガサと鳥のさえずりがありました。

音と香水は重要です! 2番目の部屋には丸い家具と備品があり、柔らかさと甘さの感覚を伝えるために、同じく丸い大きな布張りのアームチェアがありました。 さらに、熟した赤い果物のボウル、甘い香りと鐘の鋭い音がありました。 最後に、最後の部屋はすべて、家具から物、壁や床の覆いまで、すべて木製でした。 空気中に木の臭いがあり、暖炉のパチパチ音が聞こえた。

ところで:人間の感覚の「階層」はありますか?

文脈に応じて、テイスターはウィスキーを「草が多い」、「甘い」、または「ボワ」(ウッディ)と判断しました。 それだけでなく、彼らはいつも同じ飲み物を味わったことを知って、彼らは「ウッディ」ルームのウイスキーを好んだと言いました。 このタイプのコンディショニングは、通常、多少快適な環境で食べ物を味わった場合に起こります。 また、オックスフォード大学で、高音と低音のどちらで音楽を聴いているかによって、タフィーの甘さは多少異なります。