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むかしむかしにニンジンがありました しかし、それはオレンジ色ではありませんでした。 この野菜の典型的な色は、16世紀と17世紀にオランダ農民によってテーブルで実際に決定されました。スペインの支配(紛争は1648年に地域の独立とともに終了します)。

にんじんを食べたらもっとニンジンを食べますか?

オランダの農家。 アフガニスタンを起源とする元の品種は、ほとんどが紫と紫でしたが、黄色、赤、または黒のものもあり、一連の種の交配を通して、熱心な農民は色を変えることができました'誰もが知っているオレンジ (これは、驚くことではありませんが、オランダの国民的スポーツでさえ区別します)。

ニンジン、野菜 この好奇心は、 Focus History D&R No. 5(2019年9月) から取られています。 | フォーカス履歴

その後、新しいオレンジのニンジンが世界中に広がり、味がより甘くなり、目に心地よいと考えられたため、紫の祖先よりも大きな成功を収めました。

あの紫。 アフガニスタンの種子はほとんど使用されませんが、絶滅することはありません。ヨーロッパの農家の中には、 抗酸化物質が豊富で、近年流行しているため、栽培を続けている人もいます。

イタリアでは、ポリニャーノ・ア・マーレ(バリ)とティッジャーノ(レッチェ)の近くのプーリアに紫色のニンジンの栽培があります。