Anonim

私たちのテーブルに到着する魚の半分は養殖から来ています。それは養殖魚です。 好むと好まざるとにかかわらず、漁業に特化したオンラインページでFAOを強調しています-世界人口の絶え間ない増加と魚の自然保護区の減少という観点から、魚、甲殻類、軟体動物の産業繁殖はエースですスリーブに。 それは土壇場の発明ではありません。2003年の研究は、オーストラリアの原住民が8, 000年前に養殖を行ったことを示唆しています(参照)が、養魚業が産業になったのは過去30年です。

数字の話。 2000年以降、世界の生産量は毎年7%増加しています。 28人だけのヨーロッパでは、魚生産の20%を占め、80, 000人を雇用しています。 欧州委員会の漁業委員会であるSTECFの2013年の報告書では、「養殖は世界で最も急速に成長している動物向け食品生産部門であり、世界の食料供給にますます貢献している。食料安全保障と経済成長へ」(pdfのStecfレポートへのリンク、英語)。 実際、2008年から2009年の危機の後、水耕栽培は消費の増加に対応して大幅かつ一定の成長を示しました。

Image 2014年の魚の依存日:ヨーロッパの海の魚は7月11日に終了します。 | Bengt Lundberg / Nature Picture Library /コントラスト

その不十分な性質! 地球が毎年更新できるリソース(2014年8月19日)が終了する(計算された)オーバーシュート日に加えて、2014年には魚を作った魚依存日もあります。イタリア(私たちの海の漁獲量)は、4月15日から技術的に使い果たされています。 それはこのように解釈されるべき技術的な期限です:国内での消費を考慮して、イタリアで海から魚を食べただけなら、4月15日からもうそれ以上なく、年の残りは輸入または飼育された魚だけです。

しかし、先進国での消費は、より広い世界的な食糧問題の一部にすぎません。

プラネットの栄養。 FAOは、「8億人を超える人々が慢性的な栄養失調に苦しみ続け、2050年に人口がさらに20億増加すると推定される世界において」、大きな漁業の挑戦を強調し、「漁業の重要な役割空腹をなくし、健康を促進し、貧困を削減する水産養殖」。 したがって、経済的幸福:セクター分析は、この市場が世界中の何百万人もの人々を雇用していることを示しています。

世界食糧デーの際のFAO:

世界の飢hung戦争のキーストーン。

FAOと政府機関(欧州連合Stecfを含む)は、この経済発展が地球の環境と天然資源を保護するために行われることを強調しています。 しかし、多くの矛盾を浮き彫りにしたこの側面に関する議論が開かれました。

Image 中国の魚の「収穫」。 | ROOM PRESS /中国の大型魚の捕獲/コントラスト

リソースは例外またはリスクですか? 動物の排泄物の極端な集中と極端に狭い空間での有機物の分解によって引き起こされる沿岸生態系への損傷。 動物の福祉にはほとんど注意を払わず、水中の囲いの中に収容することができません。 動物相を枯渇させることのできる動物飼料と小麦粉の使用。 野生種に深刻な影響を与える可能性のある遺伝子組み換え。

要約すると、一部の環境協会が規模の反対側に置いているもののリストを報告しました。 確かに、すべての養殖活動が同じというわけではありません。環境や動物に敬意を払い、魚市場のカウンターでおいしい貴重な製品を提供するものもあります。 魚、軟体動物、甲殻類を合理的な品質と環境基準以下で追い払う人もいます。

また、どのような手法を使用する場合でも、「経済データ」側では、漁業部門が危機的状況にあり、必然的にその製品の価格が高くなったときに、漁師が農民との競争によって押しつぶされたと感じることを追加する必要があります。

したがって、水産養殖では、古代の狩猟飼育者の反対が舞台に戻ってきており、進行中の議論では、テーマは良好な繁殖慣行およびラベル付けを含む環境および商業の問題です(参照)。

摂食-参照: